Concept

ミシュラン三ツ星の江戸前鮨を味わえる、東京・銀座の『鮨よしたけ』。
そのオーナー吉武正博氏とシェフ磯貝勝成氏が手がけるイタリア料理店『Osteria da K.[káppa]』の店舗。
「地方やルールにこだわらない本当に美味しいものを存分に味わってもらいたい」、「食べて飲んでワイワイと楽しめる場にしたい」という想いを受け、肩肘張らず毎日でも気軽に足を運べる空間をデザインしました。