外に飲みに行けない分、晩酌がよく進む日々。

いつものお酒を楽しみつつも、ちょっとリッチにお高いお酒を飲んだり、
普段飲まないような種類のお酒を飲んだりしています。

そんな楽しみ方を一人でしていても勿体ないので、
バリスタの兄夫婦とのお酒のテイスティングをしています。

彼らがバリスタなため新たな発見があり楽しく飲めるものです。

そこで特徴的だったビールをひとつご紹介。

と、その前にSCAA（米スペシャリティコーヒー協会）が発表しているフレーバーホイールというものがあります。

カフェで見かけた方もいらっしゃるのではないでしょうか。

スペシャリティコーヒーから感じる味覚をこの表を基にテイスティングをするのですが、
ラズベリーやグレープフルーツといった果物から、
ガソリンやスカンクの悪臭など様々なテイストがあります。
（スカンクってどんな香りなんだろうか。。）

兄夫婦がバリスタ故に、このフレーバーを軸に味覚の判断をしています。

そしてこのフレーバーホイールを基にテイスティングをした結果、面白い味覚を感じたのはこちら。

Sierra Nevada Brewing Co.　Hazy Little Thing IPA

IPA（インディアンペールエール）と呼ばれるビールの中でも近年特に人気のヘイジースタイルのビールらしく、
ホワイトグレープフルーツの果肉を感じさせる、非常にジューシーで飲みやすいビールです。

そのパンチのある味の裏に、何か違和感のある香りが混じっていました。

それがフレーバーホイールで言うところの緑の部分、青草のような香りでして、
それを意識して飲んでみると確かに植物の葉っぱの香りでした。

ビールとしての味わいが念頭にあると気づきにくい味わいも、
普段とは違う視点からアプローチしてみるとまた興味深い発見があるものですね。

クラフトビールは今やどこでも手に入るようになっていますので、
普段とは違った視点で味わってみる、そんなお話でした。

画像引用元
表紙・ビール缶画像：Sierra Nevada Brewing Co.
フレーバーホイール：SCAA