こんにちは、龍馬です。

暑くなってきましたね。

暑くなると無性に食べたくなる食べ物は
皆さんもあると思います。

僕はカレーが食べたくなります。

今日はカレーの話です。

僕は昔からカレーが好きなのですが、
特にスパイスが効いた濃い味のカレーが好きです。

以前、ネパールのカトマンズに行った時に、
日本人が経営している
ジャパニーズカレーが食べられるお店があると聞き、向かいました。

Photo by eriktorner

当時、数ヶ月の間、
現地でインドカレーを食べ続けていたので、
実際に味わった時の衝撃は今でも覚えています。

味はざっくり言うと、
バーモントカレーとジャワカレーを足した味ですかね。

味は近いのですが、
ルーを溶かしただけでは出せない風味で、
とにかくコクがあり、スパイスの味が
良い感じに効いていました。

話しによると試行錯誤して
ネパールとインドにある何十種類ものスパイスを組み合わせて、
日本人が昔から味わっている味に近づけたと言っていました。

スパイスの組み合わせで、
あの味を再現した事に驚きです。

ネパールで、カレーを食べただけで日本を思い出せる、
しかも現地のスパイスを組み合わせて。

また食べたいですね。

ということで、
休日もカレーを食べに行きました。

1951年創業の渋谷にある
『ムルギー』
というお店です。

山脈カレー

と呼ばれるだけであって、そのビジュアル芸術的です。

by東京食いだおれドール

チョモランマという山に似てますね。

味も格別ですよ。

ディープなコクと、じわじわくる
スパイスが絶妙です。

何度も行きたくなるオススメのお店ですね。

夏にカレー。

相性いいですね。

＜龍馬＞