こんにちは
きょーへいです。

休日には、青山ファーマーズマーケットで
野菜を売ってます。

青山ファーマーズマーケット、
毎週土日に青山の国連大学前で開催されるマルシェです。
いい生活は、いい食事から。をコンセプトに
農家の方、自らが店先（ブース）で販売を行っています。

青山ファーマーズマーケットの準備は、
朝7時から始まります。朝7時の青山はとても静かです。

農家の方が9時に来て野菜を販売する準備を行うので
その下準備としてボランティアの方々でまずテントをはります。

テントをはった次は、机の組み立てを。
農家の方々も自分たちのブースの準備を始めます。

各自のブースが出来始めた頃には、
お客さんもちらほらと訪れ始めます。

10時になり、いよいよ販売開始です！
私は今回は、自然農園TOMさんのお手伝いをしてきました。

30年間、農薬や肥料を使わずに育て続けている農家さん。
紹介は、リンク先をご覧下さい。

こちらの農家の自慢は、何と言っても
年間50種類もの野菜を育てており、
それぞれの野菜の美味しい食べ方の説明付きなことです！

今回のブログでは2種類、野菜をご紹介します。

01：人参
「葉っぱ付き、土付きの人参」です。
いままで意識して見たことがなかったのですが、
人参の葉っぱって肌理細かい形をしていてとても綺麗です。
人参の葉っぱを千切りにしてご飯にのせて、お湯をかけて
食べるのが、質素ながら素材を感じれて美味しいのだとか。

実の方を試食してみると、柿のように甘く
個人的には野菜スティックにして
何も付けずに食べるのがおすすめです。

02：三色の大根
3つの大根を1セットで販売しています。
色が赤いのが、紅丸大根で実は白色。
少し長くて緑がかかっているのが青長大根で実は緑色。
丸くて白色が紅心大根で実はピンク。

大根卸にすると三色の大根の色が混ざり合い綺麗です。
それぞれの大根の味と色の違い、食卓に味と色を彩ります。

今後も機会があれば、野菜の紹介を続けますね。

犬を連れてきても楽しめるマルシェ。
いい食事は、いい農家さんとの出会いから。
是非、遊びにいって見て下さい。

きょーへい。