こんにちは、ノリです。
休日によく足を運ぶ近所の蕎麦屋さんを紹介します。

そのお店は「しながわ翁」
そば好きの方は"翁"でピンときたかと思いますが、
そば職人・高橋邦弘氏のお弟子さんのお店です。
自宅から徒歩1,2分の場所にあるので、
営業時間のタイミングがあえばよく行きます。

蕎麦は、石臼で挽いた手打ちの二八蕎麦です。
もりそばには一般的な"ざるそば"と"田舎そば"の2種類があります。

私は少し黒目で太い田舎そばを頼む事が多いです。
ビール、日本酒、お蕎麦。この流れはたまりません。

高橋氏のお弟子さん達のお店は"翁達磨グループ"と呼ばれ
全国各地に点在しているようです。
皆さんもHPをチェックしてお近くのお店でお蕎麦を堪能してみてください。
ちなみに高橋氏のお弟子さん達の店名には
必ずしも"翁"が付くわけではないようです。
先日、偶然入った"箱根 暁庵"というお店もお弟子さんのお店の１つでした。
こちらもお薦めです。

＜ノリ＞