中国土産に「中国茶（ジャスミン茶）」を頂きました。
もちろん花茶で頂いたので、茶葉が丸まっています。

中国語では「茉莉花茶」と書き、
「モーリーホワチャー又はシアンピエンチャー」と読みます。
漢字は草冠が全て使われていますね！

沖縄での、さんぴん茶の呼び方は、
この中国語のシアンピエンチャーが変化したそうです。
写真のように、茶葉は丸くなっておりお湯を入れ1分程でお花が咲きます。

お花と言っても、ジャスミン茶は緑茶のような葉が多いので見た目はトゲトゲしいです（笑）

お茶の抽出についてですが、
驚いたことに1個の茶葉で15杯（4～5ℓ）抽出できるそうです！
なお、それも一度に15杯抽出するのではなく、
1杯分抽出して乾燥、、、また1杯分抽出して乾燥、、、の
繰り返しにて現地では召し上げるそうです。

中国のお茶屋のママさんが仰っていたそうです。
現地の方がいうので本当かと思うのですが、、、
まだ自宅ではチャレンジしていないです＾＾；

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