2009.11.09
万能鍋で料理も楽しい
リョウです。
先日、久しぶりに友人知人を招き、お食事会（飲みの会？）を楽しみました。
料理をするときに必ず使う鍋ですが、我が家の鍋は琺瑯製。鋳物でできた重いふたは、ちょっとした事では持ち上がりません。圧力鍋のような効果を発揮します。
今日は鍋と簡単でおいしい料理をご紹介！
鍋は「野田琺瑯」
ふたの裏に突起が付いており、料理の際に出る蒸気を水滴に変え、鍋に戻す効果があるそうです。
料理がおいしくできる秘密です。
野菜を切り、ブロッコリーの軸やインゲンなど硬い部分を少しの水で2分茹でる。
ふたをし蒸しゆでする事で程よい柔らかさになります。
残りを加えて、約5分蒸すだけで出来上がり！
琺瑯鍋の圧力効果であっという間です。
オリーブ油、マヨネーズ、アンチョビ、塩コショウを混ぜずに用意。
これがまた、うまい。
手軽にできて、しかもおいしい。とても幸せです。
休日の一品にゼヒ！！
ryo
