2009.01.16

～原点回帰～Ｌｖ.6

カフェの料理人　ヨウスケです。
今回は、さっぱり定番メニューを紹介します！

◎豚しゃぶサラダ（とても簡単でスピードメニューです）

【材料】
豚しゃぶ（量はお好みで）
・豚バラスライス　
サラダ（量はお好みで）
・サニーレタス（手でちぎったもの）　・人参　・かいわれ大根ｅｔｃ
ドレッシング
・ポン酢+大根おろし　・ゴマダレ　・ゴマポン酢（個人的には一番好き）

【作り方】
①お湯を（豚肉１００gに対して１リットル）を沸かす。沸騰したら火を消し適当にカットした豚バラを入れてしゃぶしゃぶする。※火を消して余熱でしゃぶしゃぶすることで、お肉がかたくなりません。
②火が通ればペーパータオルで水気を切ります。※氷水で冷やしません。
③器にサラダを盛り、上にゆでた豚肉をのせる。
あとはお好みのドレッシングでどうぞ♪

カフェでもシンプルながらよく注文されるメニューです。

ＬＩＶＩＮＧ／ＣＡＦＥ情報
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●東京都新宿区新宿6-7-1 エルプリメント1F
●TEL                             03-5363-6330             
●MON-FRI  11:00-22:30 L.O
●SAT-SUN 11:00-18:00 L.O
 

２月１３日フライデーコンサート開催！！
みなさまの御来店を心よりお待ちしております。
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