2008.11.07

贅沢なスープ

今日は、今の季節においしいスープのお話から。

先月、ハロウィンを意識して、カボチャのポタージュを作りました。
カボチャはきれいに漉さずに、ヘラでつぶしただけの方がおいしい。

スープって、なんとも贅沢な料理だと思います。
別になくてもいいんだけども、あえてもう1品。
熱いんで、自然とゆっくりゆっくり口へ運ぶ。

その"手間"をもって、贅沢だと思います。
ついでに身体があたたまって、おなかもふくれますし。

 「別になくてもいいんだけど、あえて」
で思い出したのは、"お洒落"です。

ひょこっと頭に帽子をのせていたり、
くるっと首にスカーフを巻きつけていたり、
ドのはいっていない眼鏡をさらっとつけていたり。

別になくてもいいんだけど！
それがキマっているひとはお洒落です。（写真は『パリ、恋人たちの2日間』 より）


......とは言っても、実用的なものもおもしろい。

寒さしのぎの厚手ダウンとか手袋。
新幹線。300円ののり弁。歩きやすい靴。

先のスープのなかでも実用的なのは"鍋"かも。
簡単、早い、うまい、失敗なし！！！！！ですから！！

ええ、これからは鍋のおいしい季節です。
私も鍋パーティがひかえております。

＜アユミ＞